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高端白酒熱,支撐它的除高端酒質,這個也是堅挺它的有生力量?

時間:2022-01-22 13:48來源:今日頭條 作者:酒里酒外 點擊:
摘要:一提起2022年的白酒市場 ,現如今,幾乎是一邊倒的判斷是,仍將是高端白酒的 最熱市場 。 那么,在此,我們暫且對接下來的一年,高端白酒到底會不會熱,熱到什么程度,不作過多判斷。我們只想說,對于一款高端白酒,尤其是一款國內高端白酒,除了它應具備的
一提起2022年的白酒市場 ,現如今,幾乎是一邊倒的判斷是,仍將是高端白酒最熱市場。

那么,在此,我們暫且對接下來的一年,高端白酒到底會不會熱,熱到什么程度,不作過多判斷。我們只想說,對于一款高端白酒,尤其是一款國內高端白酒,除了它應具備的高端酒質外,文化元素,在其中又到底會起著怎樣的作用呢?

我們說,要回答好這個問題,首先就要看看,市場上目前真正熱銷的高端白酒都有哪些?

茅臺高端系列、五糧液高端系列、國窖1573,這些自不必說。其它如洋河、汾酒高端系列等等,在這里也不在一一列舉。

我們只想說,熟悉這些白酒的人都知道,所謂高端白酒,首先應該多半是歷史名酒,甚至是曾獲得過“八大”、“十八大”的國家名酒。除此之外,不但具有過硬且被大眾認可和支持的產品質量,具備長期傳承且嫻熟的釀酒技藝,還應該具備長期積淀下的品牌文化和悠久的釀酒文化。

這一切,作為一款高端白酒,我們說,在國內,作為一款高端白酒,應該是必備條件。

或者說,缺少其中任何一個條件,所謂高端白酒,都不應該稱其為高端白酒。

那么,問題來了,長期積淀下的品牌文化和悠久的釀酒文化,如何又成了高端白酒的堅挺力量呢?

首先,我們說,高端白酒之所以稱其為高端,就是它具備了相應高度的品牌文化。如茅臺集團曾經打出的“國酒茅臺”,瀘州老窖集團的“國窖1573”等。他們所走得都是國內頂級白酒路線,形成的也是國內頂級品牌文化 。

當然,話說到此,您又會問,不具備這些,就不能稱其為高端白酒嗎?

回答當然是否定的。

許多高端白酒,在不具備這些條件的情況下,也相應做出或者形成了與“國家層面”相匹配的品牌文化,如通過投放“央企”廣告持續賦能品牌價值,參與、捐助、支持國家公益事業增填正能量,舉辦領袖級的研討會來推動社會進步等等,都能夠形成與高端白酒相匹配的強有力品牌文化。

其次,高端白酒之所以稱其為高端白酒,就是它具備與之相匹配的悠久釀酒文化。尤其是在文明史與釀酒史相等長的我國,作為一家釀酒企業,沒有一定的釀酒歷史背景,就能稱之為被大眾所接受的高端白酒,怕是一件很難的事。

或者,從另一個角度來講,對釀酒設備,比如窖池(當然也包括古老而傳統的釀酒技藝等等)的絕對依賴性,也決定了不擁有相當釀酒歷史的企業,若想釀造出高端白酒來,怕又是一件難上加難的事情。

再次,高端白酒之所以稱為高端,就是它擁有著區域性獨有資源,或稱之為地域文化資源 ,比如獨有的氣候、土質條件、獨有的水資源優勢、優質的原糧產地等等,這些都決定了高端白酒的高端性或稱唯一性。

當然,我們之所以把此稱之為地域文化資源,或稱地域文化,是因為凡是符合釀酒氣候、土質、水質或原糧產地的區域,在歷史上,釀酒業都格外發達,釀酒歷史也就格外悠久。

新聞來源于:今日頭條https://www.toutiao.com/a7055112041178235422/?log_from=08f3a6e8d06c_1642819119610


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